fix: PGDATA 路径改回 PG18 默认路径兼容现有数据卷

现有数据存储在 /var/lib/postgresql/18/docker，上游新增的
PGDATA=/var/lib/postgresql/data 导致 initdb 找不到数据报错。

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

deploy/docker-compose.yml

@@ -167,7 +167,7 @@ services:
       # postgres:18-alpine 默认 PGDATA=/var/lib/postgresql/18/docker（位于镜像声明的匿名卷 /var/lib/postgresql 内）。
       # 若不显式设置 PGDATA，则即使挂载了 postgres_data 到 /var/lib/postgresql/data，数据也不会落盘到该命名卷，
       # docker compose down/up 后会触发 initdb 重新初始化，导致用户/密码等数据丢失。
-      - PGDATA=/var/lib/postgresql/data
+      - PGDATA=/var/lib/postgresql/18/docker
       - POSTGRES_USER=${POSTGRES_USER:-sub2api}
       - POSTGRES_PASSWORD=${POSTGRES_PASSWORD:?POSTGRES_PASSWORD is required}
       - POSTGRES_DB=${POSTGRES_DB:-sub2api}