feat(gateway): raise upstream response read limit 8MB -> 128MB (configurable)

图片生成 API 返回的 base64 内联图响应经常超过 8MB 单次读取上限，被
ReadUpstreamResponseBody 拦截成 502 upstream_error。

单张 4K PNG base64 最坏约 67MB，多张候选图或 imageSize=4K 的 image_generation
一次请求能轻松到 30MB+。把默认上限提到 128MB 能覆盖 2-3 张 4K 图，相对
请求体上限 256MB 仍有缓冲；同时抽出 config.DefaultUpstreamResponseReadMaxBytes
共享常量，viper 默认值和 service 层兜底共用，消除两处同步魔法数字。

仍可通过 gateway.upstream_response_read_max_bytes 配置项覆盖。

backend/internal/service/upstream_response_limit.go

@@ -12,7 +12,9 @@ import (
 
 var ErrUpstreamResponseBodyTooLarge = errors.New("upstream response body too large")
 
-const defaultUpstreamResponseReadMaxBytes int64 = 8 * 1024 * 1024
+// defaultUpstreamResponseReadMaxBytes 源自 config.DefaultUpstreamResponseReadMaxBytes，
+// 仅在 cfg 为 nil 时作为兜底（测试或极端场景）。
+const defaultUpstreamResponseReadMaxBytes = config.DefaultUpstreamResponseReadMaxBytes
 
 func resolveUpstreamResponseReadLimit(cfg *config.Config) int64 {
 	if cfg != nil && cfg.Gateway.UpstreamResponseReadMaxBytes > 0 {