feat: 网关请求头 wire casing 保持、转发行为开关、调试日志增强及 accept-encoding 恢复

- 新增 header_util.go，通过 setHeaderRaw/getHeaderRaw/addHeaderRaw 绕过
  Go 的 canonical-case 规范化，保持真实 Claude CLI 抓包的请求头大小写
  （如 "x-app" 而非 "X-App"，"X-Stainless-OS" 而非 "X-Stainless-Os"）
- 新增管理后台开关：指纹统一化（默认开启）和 metadata 透传（默认关闭），
  使用 atomic.Value + singleflight 缓存模式，60s TTL
- 调试日志从控制台 body 打印升级为文件级完整快照
  （按真实 wire 顺序输出 headers + 格式化 JSON body + 上下文元数据）
- 恢复 accept-encoding 到白名单，在 http_upstream.go 新增 decompressResponseBody
  处理 gzip/brotli/deflate 解压（Go 显式设置 Accept-Encoding 时不会自动解压）
- OAuth 服务 axios UA 从 1.8.4 更新至 1.13.6
- 测试断言改用 getHeaderRaw 适配 raw header 存储方式

backend/internal/handler/dto/settings.go

@@ -94,6 +94,10 @@ type SystemSettings struct {
 
 	// Backend Mode
 	BackendModeEnabled bool `json:"backend_mode_enabled"`
+
+	// Gateway forwarding behavior
+	EnableFingerprintUnification bool `json:"enable_fingerprint_unification"`
+	EnableMetadataPassthrough    bool `json:"enable_metadata_passthrough"`
 }
 
 type DefaultSubscriptionSetting struct {