fix(logger): 修复 caller 字段与 OpsSystemLogSink 停止刷盘

修复点：

- zap logger 不再强制 AddCallerSkip(1)，确保 caller 指向真实调用点

- slog handler 避免重复写 time 字段

- OpsSystemLogSink 优先从字段 component 识别业务组件；停止时 drain 队列并用可用 ctx 刷盘

补充：新增/完善对应单测

backend/internal/pkg/logger/slog_handler.go

@@ -41,8 +41,7 @@ func (h *slogZapHandler) Enabled(_ context.Context, level slog.Level) bool {
 }
 
 func (h *slogZapHandler) Handle(_ context.Context, record slog.Record) error {
-	fields := make([]zap.Field, 0, len(h.attrs)+record.NumAttrs()+4)
-	fields = append(fields, zap.Time("time", record.Time))
+	fields := make([]zap.Field, 0, len(h.attrs)+record.NumAttrs()+3)
 	fields = append(fields, slogAttrsToZapFields(h.groups, h.attrs)...)
 	record.Attrs(func(attr slog.Attr) bool {
 		fields = append(fields, slogAttrToZapField(h.groups, attr))