feat(deploy): 优化 Docker 部署体验，新增一键部署脚本

## 新增功能

- 新增 docker-compose.local.yml：使用本地目录存储数据，便于迁移和备份
- 新增 docker-deploy.sh：一键部署脚本，自动生成安全密钥（JWT_SECRET、TOTP_ENCRYPTION_KEY、POSTGRES_PASSWORD）
- 新增 deploy/.gitignore：忽略运行时数据目录

## 优化改进

- docker-compose.local.yml 包含 PGDATA 环境变量修复，解决 PostgreSQL 18 Alpine 数据丢失问题
- 脚本自动设置 .env 文件权限为 600，增强安全性
- 脚本显示生成的凭证，方便用户记录

## 文档更新

- 更新 README.md（英文版）：新增"快速开始"章节，添加部署版本对比表
- 更新 README_CN.md（中文版）：同步英文版更新
- 更新 deploy/README.md：详细说明两种部署方式和迁移方法

## 使用方式

一键部署：
```bash
curl -sSL https://raw.githubusercontent.com/Wei-Shaw/sub2api/main/deploy/docker-deploy.sh | bash
docker-compose -f docker-compose.local.yml up -d
```

轻松迁移：
```bash
tar czf sub2api-complete.tar.gz deploy/
# 传输到新服务器后直接解压启动即可
```

deploy/.gitignore

@@ -0,0 +1,19 @@
+# =============================================================================
+# Sub2API Deploy Directory - Git Ignore
+# =============================================================================
+
+# Data directories (generated at runtime when using docker-compose.local.yml)
+data/
+postgres_data/
+redis_data/
+
+# Environment configuration (contains sensitive information)
+.env
+
+# Backup files
+*.backup
+*.bak
+
+# Temporary files
+*.tmp
+*.log